प्रसंग:
जुलाई में चाय का उत्पादन बढ़कर 165.01 मिलियन किलोग्राम हो गया, जो पिछले वर्ष की समान अवधि में 155.29 मिलियन किलोग्राम था। जुलाई में उत्तर भारतीय चाय का उत्पादन 143.05 मिलियन किलोग्राम था।
प्रासंगिकता:
- जीएस पेपर – 2-वृद्धि एवं विकास
- जीएस पेपर – 3
- प्रमुख प्राकृतिक संसाधनों का वितरण
- कृषि संसाधन
- फसल पैटर्न
लेख के आयाम:
- चाय के बारे में
- चाय की खेती
- चाय का उत्पादन
- चाय का सेवन
- चाय का निर्यात
- जीआई दिवस
- भारतीय चाय बोर्ड
चाय के बारे में:
- चाय कैमेलिया साइनेंसिस पौधे की पत्तियों से बना एक लोकप्रिय पेय है और पानी के बाद विश्व स्तर पर दूसरा सबसे अधिक खपत वाला पेय है।
- चाय की उत्पत्ति भारत के उत्तरपूर्वी क्षेत्रों, उत्तरी म्यांमार और दक्षिण-पश्चिमी चीन से हुई है। हालाँकि, पौधे की प्रारंभिक वृद्धि के सटीक स्थान का पता लगाना अनिश्चित बना हुआ है। ऐतिहासिक साक्ष्य बताते हैं कि चीन में चाय की खपत 5,000 साल पहले से है।
चाय की खेती:
- जलवायु: चाय उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपती है, गर्म और आर्द्र परिस्थितियों में फलती-फूलती है।
- तापमान: इष्टतम विकास 20°C से 30°C के बीच के तापमान में होता है, जबकि 35°C से ऊपर और 10°C से नीचे का तापमान पौधों के लिए हानिकारक साबित होता है।
- वर्षा: चाय के लिए 150-300 सेमी वार्षिक वर्षा की आवश्यकता होती है, जो पूरे वर्ष समान रूप से वितरित होती है।
- मिट्टी: चाय की खेती के लिए उपयुक्त मिट्टी थोड़ी अम्लीय होती है, जिसमें छिद्रपूर्ण उपमृदा कुशल जल रिसाव की अनुमति देती है।
- उत्पादन: भारत दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा चाय उत्पादक देश है। देश का उत्तरी भाग 2021-22 में वार्षिक चाय उत्पादन का लगभग 83% योगदान देता है, जिसमें असम और पश्चिम बंगाल प्रमुख योगदानकर्ता हैं।
असम में, चाय की खेती मुख्य रूप से असम घाटी और कछार क्षेत्रों में की जाती है, जबकि पश्चिम बंगाल में डुआर्स, तराई और दार्जिलिंग प्रमुख चाय उत्पादक क्षेत्र हैं। देश के कुल उत्पादन में दक्षिणी भारत का योगदान लगभग 17% है, जिसमें तमिलनाडु, केरल और कर्नाटक प्रमुख राज्य हैं। वित्त वर्ष 2020-21 में देश का चाय उत्पादन 1,283 मिलियन किलोग्राम तक पहुंच गया।
- उपभोग: भारत दुनिया के अग्रणी चाय उपभोग करने वाले देशों में से एक है, यहां की 80% घरेलू उत्पादित चाय की खपत यहां की आबादी द्वारा की जाती है।
- निर्यात: भारत शीर्ष पांच चाय निर्यातक देशों में से एक है, जो वैश्विक चाय निर्यात में लगभग 10% का योगदान देता है। 2021 में, भारत से चाय का निर्यात लगभग 687.9 मिलियन अमेरिकी डॉलर था। 2021-22 के दौरान भारत ने 201 मिलियन किलोग्राम चाय का निर्यात किया। विशेष रूप से, भारत के अधिकांश चाय निर्यात में काली चाय शामिल है, जो कुल निर्यात का लगभग 96% है।
- भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग: असम, दार्जिलिंग और नीलगिरि जैसी भारतीय चाय को भौगोलिक संकेत, चाय प्रसंस्करण में पर्याप्त निवेश, चल रहे नवाचार, विविध उत्पाद पेशकश और रणनीतिक बाजार विस्तार जैसे कारकों के कारण वैश्विक मान्यता प्राप्त है।
- विशेष रूप से, दार्जिलिंग चाय, जिसे अक्सर “चाय की शैम्पेन” कहा जाता है, जीआई टैग प्राप्त करने वाला पहला उत्पाद था। दार्जिलिंग की हरी और सफेद चाय जैसे अन्य प्रकार भी जीआई टैग का दावा करते हैं।
- भारतीय चाय बोर्ड: 1953 में स्थापित भारतीय चाय बोर्ड, वाणिज्य मंत्रालय के तहत एक वैधानिक निकाय के रूप में कार्य करता है। इसका प्राथमिक उद्देश्य भारत के चाय उद्योग के विकास को बढ़ावा देना है। बोर्ड ने 1954 में अपना परिचालन शुरू किया।